【JR難波駅 直結】 鶴橋風月のお好み焼きはつなぎが少なく、たっぷりのキャベツを使用しています。 キャベツは季節ごとに産地を変えており、さらに種類によって切り方を変えることで、常にベストな状態で提供できるよう 心がけています。 先にかつおを乗せて焼き上げる事で、外はサクッと、中はふんわりした食感に焼き上がります。 仕上げをマヨネーズ、ソースの順に行うことで、真っ先にソースの甘味が感じられるよう工夫しています。 お好み焼きに鶴橋風月自慢の極太たまご麺を乗せて焼き上げるモダン焼きも、大人気の看板メニューのひとつ。 注文ごとに茹でる生麺を使用しており、なめらかな舌触りとモチッとした食感は創業以来変わらない、鶴橋風月自慢の味です。